Conocimiento que eleva el estándar de tu laboratorio
Guías técnicas, en español y sin rodeos, sobre los temas que definen la calidad analítica y la inocuidad alimentaria en América Latina y el Caribe.
¿Qué es un método AOAC? Guía de los Métodos Oficiales de Análisis (OMA)
Qué son los métodos AOAC, cómo se validan mediante estudios colaborativos entre laboratorios y por qué se convirtieron en la referencia mundial para el análisis de alimentos y muestras ambientales.
Leer la guíaValidación de métodos analíticos
Exactitud, precisión, LOD/LOQ, linealidad y robustez: qué se valida, cómo y por qué es la base de un resultado confiable.
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Qué exige la norma, qué beneficios da la acreditación y los pasos para lograrla en un laboratorio de ensayo.
Leer Calidad & acreditaciónEnsayos de aptitud (proficiency testing)
Cómo se comparan los laboratorios entre sí, cómo interpretar el z-score y por qué son clave para acreditarse.
Leer Contaminantes emergentesPFAS en los alimentos
Qué son los "químicos eternos", por qué preocupan en inocuidad y cómo se determinan por LC-MS/MS.
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